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2019年广西国家白酒品酒师、酿酒师职业技能鉴定培训班在南宁市成功举办

时间:2019-08-12

7月30日至8月3日,由中国酒业协会指导,广西酿酒协会主办的“2019年广西国家白酒品酒师、酿酒师职业技能鉴定培训班”在南宁市成功举办。广西轻工院有限公司党委书记、董事长、总经理程劲芝,广西酿酒协会秘书长伍彦华,广西酿酒协会高级顾问宋平,国家级白酒评委、桂林三花股份有限公司董事崔维东,广西轻工院有限公司技术顾问林一雄出席了开班仪式并发表讲话。
来自广西区酒类生产企业、酒类营销公司、学校、检测机构、白酒爱好者的学员共计39名。其中,报考“一级品酒师”3名,“二级品酒师”8名,“三级品酒师”8名,报考“高级酿酒师”12名,酿酒师7名,助理酿酒师1名。
本次培训考核分有理论培训考核和感官品评能力培训考核两个部分。理论培训以中国酒业协会编写的品酒师、酿酒师培训教材为基准,采取闭卷考试形式;感官品评培训及考核包括香型酒辨别、多种香型的质量差判断、重现、再现、酒精度识别、单体识别及酿酒实操现场答辩环节。
本次培训考试是针对当前酒行业的新常态,结合目前正在编写的桂酒《发展战略研究》及《发展行动计划》中所强调的我区白酒高质量发展离不开人才的支撑,首次将一、二、三级酿酒师和品酒师同时进行培训,一方面提高了培训工作的高效率开展,另一方面为来自各行各业的各水平技术人员提供相互沟通、交流学习的机会。经过开展一定课时的专业培训,让学员们掌握正确科学的酿酒及品酒技能,不断提高我区酒类专业技术人员及爱好者的理论知识和技术水平,不断强化我区酒类技术人才队伍,为企业培育工匠精神奠定基础,为我区酒类行业专业人才储备及梯队建设夯实基础,进一步推动我区酒类产业持续、健康发展。